簡単!ご飯がすすむ!イワシの蒲焼き

簡単!ご飯がすすむ!イワシの蒲焼き
クックパッドの本に掲載されました!タレに良く絡んだイワシが香ばしい!ご飯がすすむ!夕食やお弁当にも!

材料 (イワシ4尾分)

いわし
4尾
小麦粉
大さじ4
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ1
(あれば)炒りごま/小葱etc)
少々

1

写真

イワシを開く。まず、頭をとったら、指ではらわたと骨を取り除き、水で軽く洗う。

2

写真

砂糖と醤油と水を合わせタレを作っておく。
イワシは両面に小麦粉をつけておく。

3

写真

フライパンにオリーブオイルをいれ、小麦粉をまぶしたイワシを焼いていく。

4

写真

両面にこんがり焦げ目をつける。

5

写真

フライパンの火は止めて、②で作ったタレを加え、素早くイワシとタレを良くからませる。(タレが焦げない様に注意!)

6

写真

お好みで、炒りごま、小葱をチラシ完成!

7

写真

☆2013.5.22☆
『話題のレシピ』として掲載されました!ありがとうございます^__^ みなさまに感謝〜☆

8

写真

☆2013.12.14☆
つくれぽ100人達成!
『話題のレシピ』掲載されました!ありがとうございます! 皆様に 感謝☆

9

写真

2014.7.31発売の(扶桑社)「殿堂入りも大公開!クックパッドの大人気おかず108」に掲載されました。(≧∇≦)

10

写真

2014.8.14 「クックパッドニュース」に掲載されました!
ありがとうございます☆皆様に感謝^__^

11

写真

2016.6.13
祝❤︎つくれぽ1000人!!!おかげさまで話題のレシピになりました!
皆様に感謝❤︎^___^❤︎

12

写真

クックパッドmagazine!vol7 (P15)(宝島社)に掲載していただきました❤︎皆様に感謝 ❤︎^____^❤︎

13

⋈rychi⋈さん、つくれぽありがとうございます!誤ってコメントを書く前に掲載してしまいました(T ^ T)ごめんなさい

14

ぐりとぐらの大冒険さん、つくれぽありがとうございます!お返事の途中で送信してしまいました>_<ごめんなさい!

コツ・ポイント

手でさばけるので、包丁いらすでとっても簡単!
イワシは傷みやすいので素早く調理!
山椒の粉をふりかけても美味しいかも!

オリーブオイルがない時はサラダ油でもOKです。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピ。すっごく簡単で美味しい!しかもリーズナブルなおかずです。主人の大好物です。
レシピID : 2200174 公開日 : 13/04/26 更新日 : 17/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,963 (1,754人)

18/02/08

写真

蒲焼き丼で頂きました♡この味クセになってます♪

♫mannie♫

丼美味しそう❤︎嬉しいお言葉!クセになってください❤︎

18/02/07

写真

久しぶりにこのレシピで食べたくなって作りました♪美味でした!

クックKBOFXH☆

丼美味しそう! れぽありがとう❤︎定番にしてね!

18/02/06

写真

明日の朝御飯に!味見美味しかったです!

しお、こしょう!

美味しく作って下さり感謝❤︎れぽありがとう!リピしてね^^

18/02/05

写真

調理実習の予習で手開きした鰯を使いました!美味しい(^o^)

アルモンにゃんにゃん

美味しく作って下さり感謝❤︎れぽありがとう!リピしてね^^

1 2 3 4 5
Profile クック36THZ1☆ 2017年04月29日 18:59
このままのタレのレシピでは、とても醤油辛くなってしまいます。みりんや蜂蜜を加え、醤油の分量を減らすのをオススメします
のこさんどん 2017年04月30日 22:51
クック35THZ1さんこんにちは。
コメントありがとうございます。

どこのお家にでもある調味料で覚えやすい分量で載せております。そして母から教わった我が家の味なので、レシピを変更する事はできないです。

味の微調整や、おっしゃる通り、お好みで蜂蜜やみりんを加えていただくのも良いと思います。
クック35THZ1さんのお好みの味に仕上げてくださいね^^

Profile クック05KY8E☆ 2018年01月10日 21:39
失礼ながら・・・レシピ通り、「砂糖大さじ2」を入れていましたら、家内が横から「そんなに入れるの? 書き間違いじゃないの?」とビックリしました。

そう云えば、砂糖の量が多いような気がして、砂糖1に減らしました。すると、それでも とても美味しく出来ましたが。「砂糖大さじ2」は間違いだったのではないでしょうか?
失礼ながら 念の為、 お聞きしました。 
Profile クック1DV1OT☆ 2018年01月18日 23:38
すんごく濃くなってしまいました(><)
レシピの4尾は結構大きめで厚みのあるのイワシですか?
小ぶりで厚みの無いイワシの場合は分量半分位がいいかな?
またリベンジします!