簡単!ご飯がすすむ!イワシの蒲焼き

簡単!ご飯がすすむ!イワシの蒲焼き

Description

クックパッドの本に掲載されました!タレに良く絡んだイワシが香ばしい!ご飯がすすむ!夕食やお弁当にも!

材料 (イワシ4尾分)

いわし
4尾
小麦粉
大さじ4
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ1
(あれば)炒りごま/小葱etc)
少々

作り方

  1. 1

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    イワシを開く。まず、頭をとったら、指ではらわたと骨を取り除き、水で軽く洗う。

  2. 2

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    砂糖と醤油と水を合わせタレを作っておく。
    イワシは両面に小麦粉をつけておく。

  3. 3

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    フライパンにオリーブオイルをいれ、小麦粉をまぶしたイワシを焼いていく。

  4. 4

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    両面にこんがり焦げ目をつける。

  5. 5

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    フライパンの火は止めて、②で作ったタレを加え、素早くイワシとタレを良くからませる。(タレが焦げない様に注意!)

  6. 6

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    お好みで、炒りごま、小葱をチラシ完成!

  7. 7

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    ☆2013.5.22☆
    『話題のレシピ』として掲載されました!ありがとうございます^__^ みなさまに感謝〜☆

  8. 8

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    ☆2013.12.14☆
    つくれぽ100人達成!
    『話題のレシピ』掲載されました!ありがとうございます! 皆様に 感謝☆

  9. 9

    写真

    2014.7.31発売の(扶桑社)「殿堂入りも大公開!クックパッドの大人気おかず108」に掲載されました。(≧∇≦)

  10. 10

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    2014.8.14 「クックパッドニュース」に掲載されました!
    ありがとうございます☆皆様に感謝^__^

  11. 11

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    2016.6.13
    祝❤︎つくれぽ1000人!!!おかげさまで話題のレシピになりました!
    皆様に感謝❤︎^___^❤︎

  12. 12

    写真

    クックパッドmagazine!vol7 (P15)(宝島社)に掲載していただきました❤︎皆様に感謝 ❤︎^____^❤︎

  13. 13

    ⋈rychi⋈さん、つくれぽありがとうございます!誤ってコメントを書く前に掲載してしまいました(T ^ T)ごめんなさい

  14. 14

    ぐりとぐらの大冒険さん、つくれぽありがとうございます!お返事の途中で送信してしまいました>_<ごめんなさい!

  15. 15

    ひっとんひっとんさん!つくれぽのお返事途中で送信してしまいすみませんでした
    美味しそうなお弁当ですね❤︎れぽありがとう!

  16. 16

    のこ0215さん!!!コメントを書く前に誤って掲載ボタン押してしまごめんなさい
    つくれぽありがとう!リピしてね❤︎

コツ・ポイント

手でさばけるので、包丁いらすでとっても簡単!
イワシは傷みやすいので素早く調理!
山椒の粉をふりかけても美味しいかも!

オリーブオイルがない時はサラダ油でもOKです。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピ。すっごく簡単で美味しい!しかもリーズナブルなおかずです。主人の大好物です。
レシピID : 2200174 公開日 : 13/04/26 更新日 : 19/09/28

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ご飯がすすみますね~!ランチに美味しくいただきました★

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2022年5月21日

リピ。これが食べたくてイワシ買ってきました(*´ω`*)〜♡

クック36THZ1☆ 2017年04月29日 18:59
このままのタレのレシピでは、とても醤油辛くなってしまいます。みりんや蜂蜜を加え、醤油の分量を減らすのをオススメします
のこさんどん 2017年04月30日 22:51
クック35THZ1さんこんにちは。
コメントありがとうございます。

どこのお家にでもある調味料で覚えやすい分量で載せております。そして母から教わった我が家の味なので、レシピを変更する事はできないです。

味の微調整や、おっしゃる通り、お好みで蜂蜜やみりんを加えていただくのも良いと思います。
クック35THZ1さんのお好みの味に仕上げてくださいね^^

クック05KY8E☆ 2018年01月10日 21:39
失礼ながら・・・レシピ通り、「砂糖大さじ2」を入れていましたら、家内が横から「そんなに入れるの? 書き間違いじゃないの?」とビックリしました。

そう云えば、砂糖の量が多いような気がして、砂糖1に減らしました。すると、それでも とても美味しく出来ましたが。「砂糖大さじ2」は間違いだったのではないでしょうか?
失礼ながら 念の為、 お聞きしました。 
クック1DV1OT☆ 2018年01月18日 23:38
すんごく濃くなってしまいました(><)
レシピの4尾は結構大きめで厚みのあるのイワシですか?
小ぶりで厚みの無いイワシの場合は分量半分位がいいかな?
またリベンジします!
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