★インド料理★オクラのサブジ風

★インド料理★オクラのサブジ風
インド料理のベジタリアン食ですが、少し豚ミンチを加えてボリュームを出してみました。オクラのねっとり感とカレーのスパイシーさがからまって◎でした。
Paj Paj

材料 (2人分)

オクラ
適量
たまねぎ
1個(薄切り)
豚ミンチ
適量
お好みの量で(2本)
少々
サラダ油
大さじ3
小さじ半分
★乾燥コリアンダー

1

オクラのへたをとる

2

鍋にサラダ油をいれ、赤唐辛子を先に炒め、その後に豚肉、玉葱をしんなりするまで炒める。その後にオクラを入れてさっくり炒める。

3

オクラが少しやわらかくなったら★のスパイスを入れ炒める。オクラの粘り気がなくなるまで3分ほど蒸し煮する。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

インド料理のレシピから。
レシピID : 220028 公開日 : 05/10/09 更新日 : 07/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/02/23

First tsukurepo mark
写真

インド料理大好きです♪スパイシーなオクラもいけますね!また作ろ☆

jamaisbon

ありがとうございます♫こうして食べるオクラも◎ですよね!