お弁当仕様くっつかないスパゲッティ
Description
お弁当にミートソーススパゲッティを持っていきたいが スパゲッティはソースを絡めていないとくっつきがち 経時実験もしました
ケロヨンｃｐ
材料
作り方
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1
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細いパスタがおすすめです
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2
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麺を３等分して オリーブオイルを塩の倍量程度入れたたっぷりの湯で茹でます あと少しでアルデンテ程度がおすすめ
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3
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平たいザルにとり更に少しのオリーブオイルを絡め オレガノや、バジル、胡椒を入れます この時塩は使いません
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4
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ラップして粗熱を取ります
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5
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ふんわりと容器に盛ります 保温弁当箱に入れる場合盛った状態でレンジにかけ加熱します ミートソースも保温容器です
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6
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こちらは経時実験用 アルミ箔をかぶせ 10～17度程度の温度下に24時間放置
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7
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全く変わらずくっつきもしません 食感もアルデンテ 問題なく食べられました
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8
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ミートソースは茹で汁入りで乳化作用を利用してます レシピID : 2200311フライパン1つで簡単お弁当用ミートソース
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コツ・ポイント
ふんわりと盛るための茹でパスタの作り方と思ってください 最終いかに麺同士が離れているかでしょう
このレシピの生い立ち
お弁当でミートソーススパゲッティを持っていくために工夫しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ケロヨンｃｐ
