お弁当仕様くっつかないスパゲッティ

お弁当仕様くっつかないスパゲッティ
お弁当にミートソーススパゲッティを持っていきたいが スパゲッティはソースを絡めていないとくっつきがち 経時実験もしました

材料

細めのパスタ(フェデリーニ)
1人分
ミートソース
適宜
少々
少々
胡椒
少々
茹で湯の1%

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細いパスタがおすすめです

2

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麺を3等分して オリーブオイルを塩の倍量程度入れたたっぷりの湯で茹でます あと少しでアルデンテ程度がおすすめ

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平たいザルにとり更に少しのオリーブオイルを絡め オレガノや、バジル、胡椒を入れます この時塩は使いません

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ラップして粗熱を取ります

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ふんわりと容器に盛ります 保温弁当箱に入れる場合盛った状態でレンジにかけ加熱します  ミートソースも保温容器です

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こちらは経時実験用 アルミ箔をかぶせ 10~17度程度の温度下に24時間放置 

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全く変わらずくっつきもしません 食感もアルデンテ 問題なく食べられました

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ミートソースは茹で汁入りで乳化作用を利用してます レシピID : 2200311フライパン1つで簡単お弁当用ミートソース

コツ・ポイント

ふんわりと盛るための茹でパスタの作り方と思ってください 最終いかに麺同士が離れているかでしょう

このレシピの生い立ち

お弁当でミートソーススパゲッティを持っていくために工夫しました
レシピID : 2200300 公開日 : 13/04/23 更新日 : 13/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/09/26

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くっ付かない実験素晴らしいです。良いアイディアをありがとう!

コロコロリス子

作って下さり有難うございます お役にたててとても嬉しいです!

14/04/18

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釜たまverで。くっつかないパスタレシピ有難いです!うp感謝♡

nekowahaha

献立にも入れてくださり嬉しいです!有難うございました~!

13/05/08

First tsukurepo mark
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ボロネーゼパスタ弁当☆この方法とっても助かります!ありがとう☆

★くーちゃん★

お役に立てて嬉しいです!たっぷりで食欲そそりますね!!