あさりのオムレツ
mametaro3
作り方
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1
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砂抜きしたあさりを少量の酒で酒蒸しします。
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2
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殻があいたらあさりを取り出し、むき身に。
出汁は捨てない！
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3
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玉ねぎはくし切りを横半分に切り、
オリーブ油で炒める。
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4
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じゃがいもは小さめの角切りにし、
電子レンジで約2分チン。
（火が通るくらい）
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5
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ボールにたまごを割り入れ、
あさりの出汁・マヨネーズ・炒めた玉ねぎ・じゃがいも・塩コショウを加えて混ぜる。
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6
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20センチのフライパンを温めオリーブ油をひき、
⑤のたまご液を流し入れる。
お箸で均一に…
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7
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あさりのむき身を表面に並べて、
弱火で蓋をし10分ほど焼く。
コゲに注意！
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8
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たまごがいい感じにかたまったらお皿に移し、
パセリを散らして出来上がり♪
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コツ・ポイント
弱火でじっくり…
でもコゲに注意。
でもコゲに注意。
このレシピの生い立ち
テレビでチラッと見たものを自分なりの分量で作ってみたら美味しかった(*^^*)
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