話題入り❤きなこと小豆の和風ビスコッティ

話題入り❤きなこと小豆の和風ビスコッティ

Description

ノンオイルのヘルシー菓子!和菓子と洋菓子のコラボのようなビスコッティ。家族からも「懐かしい味」と大好評♪冷凍保存可。

材料

☆薄力粉
150g
☆きなこ
大1 (5g)
1個
砂糖
60g
あんこ
50〜80g

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の粉類を合わせて泡立て器で混ぜる(ふるいの代わり)。砂糖を加え、さらに混ぜる。

  2. 2

    卵をよく溶いて、①に加え混ぜる。オーブンを180℃に予熱する。

  3. 3

    写真

    あんこを加えて、ゴムベラなどで全体に均一になるようにさっくり混ぜる

  4. 4

    写真

    天板に敷いたクッキングシートの上に生地を厚さ約1.5cmに広げる。180℃で20分焼く。

  5. 5

    写真

    焼けたら、好きな長さに(1~1.5cm位)に切って、中を上に向けて、さらに5~10分焼く。

  6. 6

    写真

    裏面も同様に焼くとさらにカリカリです。

  7. 7

    pomalさんより❤
    表裏5分ずつだと、中身がしっとりになるとのこと♪しっとり目が好きな方お試しを♪
    有難うございます!

  8. 8

    '14.3.27
    話題入りできました♡
    ありがとうございます!

コツ・ポイント

④で生地を広げるときに、薄ければよりカリカリします。1.5cm厚さだと、あんこ入りなので、少し柔らかい食感が残るビスコッティになります。

一つずつラップに包んで冷凍保存できます。食べるときは、もう一度トースターで焼くとカリカリ♪

このレシピの生い立ち

手作りあんこの冷凍がたくさんあったので、ビスコッティを和風に仕上げてみました。甘すぎず、素朴な味で主人や父からも好評でした♪
レシピID : 2200752 公開日 : 13/05/12 更新日 : 14/09/01

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