とってもジューシー☆お麩入りハンバーグ

とってもジューシー☆お麩入りハンバーグ

Description

パン粉の代わりに麩を入れました。肉汁を吸った麩のおかげで、とても柔らかくジューシーに仕上がります。

材料 (2人分)

牛豚合挽き肉
200グラム
玉ねぎ
1/2個
5グラム
1個
少々
胡椒
少々
少々
小さじ1/2

作り方

1

写真

玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油をひき、玉ねぎをきつね色になるまで炒め、冷ましておく。

2

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お麩は細かく砕いておく。

3

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ボウルに1と2、残りの材料を全て入れ、粘りが出るまでしっかりと捏ねたら、小判型にまとめる。

4

ハンバーグの真ん中をくぼませる。
フライパンに油をひき、蓋をして片面ずつじっくり焼く。

5

焼き時間の目安 ☆
表面:弱火から中火で約1分半
裏面:弱火で8分
ハンバーグの厚さで焼き時間は変わるのであくまで目安

コツ・ポイント

ハンバーグソースは、焼き上がった後の肉汁に、ケチャップ、トンカツソースを大さじ2と、赤ワイン大さじ1を弱火で火にかけたものを使いました。

このレシピの生い立ち

母親から教わりました。パン粉を切らした時の代用品ですが、とても美味しいです。
レシピID : 2200950 公開日 : 13/04/23 更新日 : 13/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (33人)

18/01/29

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美味しくできました!また作りたいです。

danko

是非また作ってみて下さいね♪レポありがとうございます♡

17/12/21

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お麩の消費に助かりました。ふわっと美味しかったです^_^

クック4RWBBC☆

是非また作ってみて下さいね♪レポありがとうございます♡

17/10/26

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ふわふわ旨でした♪

酢飯de納豆

是非また作ってみて下さいね♪レポありがとうございます♡

17/06/01

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ジューシーで美味しかったです!!

クック2VM587☆

是非また作ってみて下さいね♪レポありがとうございます♡

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