■スパムと夏野菜の濃厚なラタトュイユ■

■スパムと夏野菜の濃厚なラタトュイユ■
トマトの味が濃厚なスパムを使ったラタトュイユです♪ ご飯にも合いますし、ペンネやリガトーニなどのパスタに合わせても美味❤

材料 (3,4人分)

【スパム】
1/2缶「170g」
【茄子】
2本
【ピーマン】
1個
【ズッキーニ】
1/2本
【パプリカ(赤黄)】
各 1/2個
【玉ねぎ】
1/2個
【オリーブ油「サラダ油OK」】
適量
【★カットトマト缶】
1缶
【★水】
200ml
【★あらびき黒胡椒・乾燥バジル】
各 少々
【塩】
適量

1

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茄子、ズッキーニ、パプリカ、ピーマンはそれぞれ1~1.5cm角に切ります。

2

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スパムは5mm幅の1~1.5cm角に切り、玉葱は薄切りにします。

3

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フライパンに少し多めにオリーブ油を熱し、【1】の野菜と塩コショウを少々加えて強火で3分ほど炒めて取り出します。

4

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残ったフライパンの油で玉ねぎとスパムを中火で炒めます。

※油が少ないようなら足す。

5

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玉ねぎがしんなりしたら★を加え強めの中火で混ぜながら5~7分煮込んで汁気を煮詰めます。

6

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煮込んだら、取り出して置いた野菜を加え、全体を和えるような感じで1分ほど加熱したら最後に塩で味を調えて完成。

7

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器に盛ってお好みでパセリを散らしてどうぞ。

8

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今回使用したスパム缶です♪

コツ・ポイント

※ソースが煮詰まりすぎたら、水で調整して下さい。

このレシピの生い立ち

スパム缶を使ったアレンジレシピを考えてみました。
レシピID : 2201015 公開日 : 13/05/13 更新日 : 13/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/10/27

写真

翌日 冷えた物はまた更に美味しくなっていました。

beckham23

お味に喜んでもらえてとても嬉しいです!是非また作ってみてね❤

16/08/20

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あり合わせの野菜で(^-^)/

mame_chi

お味に喜んでもらえてとても嬉しいです!れぽ5件目ありがとね❤

14/08/17

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スパムで濃厚!でもトマトの酸味と相性抜群!激うまでした♡

ensanaen

この組み合わせとても美味しいですよね♪作ってくれてありがと❤

13/06/21

First tsukurepo mark
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すごい濃厚で美味しかった♡次はスパム大きめにしてパスタにします!

yanghwang

この濃厚さがとても美味しいですよね♪いつもレポありがと^^❤