お野菜たっぷりペペロンチーノ
作り方
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2
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お湯が沸いたら塩を入れてパスタを茹で始める。
この時、アスパラとブロッコリーも一緒に茹でる(目安1分半)
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3
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから火をつける。弱火でじっくりと色付くまで炒める。焦がさない様に注意する。
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4
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ベーコンを入れこんがりしてきたらキャベツを入れる。
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5
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キャベツがしんなりしてきたらアスパラとブロッコリーを入れてひと混ぜし、パスタの茹で汁大さじ2入れる。
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6
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茹で上がったパスタを投入して、塩コショウ、あればバジルとブラックペッパーを振り混ぜ合わせる。味をみて塩気を足す。
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7
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火を止めて、器に盛り仕上げのオリーブオイルを回しかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
☆野菜はシャキシャキ感が大切なので、茹で過ぎや炒めすぎに注意して下さい!!
☆パスタを投入してからは手早く仕上げること。
☆パスタを投入してからは手早く仕上げること。
このレシピの生い立ち
組み合わせ自由のペペロンチーノ!!
春野菜をふんだんに使ってみました。
春野菜をふんだんに使ってみました。