サイコロステーキのパスタの画像

Description

胡椒はたっぷり挽いてください。
ちなみに、醤油バター味にしても良かったのですが、今回あっさりスパイシーです。

材料 (1人分)

1玉
にんにく
2片
サラダ油
15cc
5g
胡椒
適量

作り方

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    生パスタです。
    1日前に作って、ざるに入れてふきんをかぶせて置いておきました。
    乾燥して結構硬くなっています。

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    パスタを茹でるためのお湯を沸かします。
    この間に、にんにくを切ります。

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    そして、にんにくをいためておきます。

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    お湯が沸騰したら、パスタを入れます。
    少ししたらパスタがほぐれやすくなりますから、箸などで混ぜます;くっつき防止)

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    パスタ茹で開始と同時にステーキを焼き始めます。
    塩を振り、胡椒も振ります。
    パスタの茹で具合を見て、火加減を調節します。

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    パスタが茹で上がったら、お湯を切って、ボウルに入れます。
    すかさずステーキをサイコロに切ります。

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    パスタとサイコロステーキを和えます。

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    盛り付けます。
    黒いのはにんにくです。焦がしてしまいました。もちろん適度な茶色がベストです。

コツ・ポイント

胡椒たっぷりが重要。なぜなら、他に調味料を追加できないからです。パスタは味が無く、またステーキも他の材料に味を移せるほど味は強くないのです(塩鮭じゃありません)。
塩を増やすより胡椒のほうが良いでしょう。

このレシピの生い立ち

ステーキとパスタを食べようと思ったのです(ステーキを焼かなければ!、パスタは使い切ってしまわねば!、という状況になったのです)。同時に作るとこうなってしまいました。普通にステーキを作って、パスタをサラダっぽくする手もあるかも知れませんが、生パスタをサラダにするのは、少しもったいない気がしました。
レシピID : 220137 公開日 : 05/10/09 更新日 : 05/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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dimbula121
サイコロにはしてないけど肉汁がパスタにしみて美味しい♪
初れぽ
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みっこ姉さん
ズッキーニ等も足しました♬とっても美味しかったです!レシピありがとうございましたヽ(=´▽`=)ノ