Fish Cakes

Fish Cakes

Description

サーモンのFishCakesです。お魚のメンチカツ って感じ!

材料

サーモン缶詰
1缶(425g)
パプリカ(緑)
1/4
パプリカ(赤)
1/4
オニオン
1/2コ
モッツァレラチーズ (スライス)
3/4カップ
大さじ4
Saesoning
Saesoned Salt
少々
胡椒
少々
McCormickスパイスMesquite
適量(有れば)
コロモ 用
薄力粉
適量
1コ
1/3 カップ(アメリカのサイズのカップ使用)
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ2
Bead crumbs
大さじ2(有れば)
walnut クラッシュ(アーモンドプードルでも可)
大さじ1(有れば)

作り方

1

写真

サーモン缶を開け、水分, 目立つ骨と皮を取り除きボールに移す

2

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パプリカ,オニオンを微塵 切りにし
パセリも加えボールに入れる

3

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モッツァレラチーズを下ろし金でスライスする

4

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オリーブオイルのフライパンを敷き2の具材を炒める

5

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4に1を加えサーモンがフレーク状になるまで炒める

6

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火から下ろし 5をボールに移し少し冷めたらモッツァレラチーズとパン粉を加える

7

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それ等を良く混ぜsaesoningで味を調える

8

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コロモの準備

9

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パン粉, BreadCrumbs, パルメザンチーズ,Walnut クラッシュ, パセリDryをボールに入れ 混ぜる

10

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7で仕上げた具材を4つに分け 円めて円いハンバーグのようにし 薄力粉を塗す

11

卵を溶き 10の具材を 溶いた卵に潜らせ→

12

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コロモを付ける

13

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Deepfryする ( 少なめな油で 揚げる )
※普通に揚げても 可

14

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お皿にレモンや シラントロなど飾って出きあがり

コツ・ポイント

コロモにアーモンドスライスを付けても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

我が家のFishCakes だんだんコロモが派手になってこうなりました!!
レシピID : 2201530 公開日 : 13/04/25 更新日 : 13/04/25

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