とっぽっきのシンプルお雑煮

とっぽっきのシンプルお雑煮
たまたま残っていたとっぽっきを使ってお雑煮を作りました。普通のお餅でもどうぞ。とっぽっきだとお餅より煮くずれがすくないです。

材料 (2人分)

とっぽっき
150g
鶏もも肉
100g
小松菜
1束
出し
500cc
しょうゆ
小さじ1
大さじ1
大さじ1
少々

1

鍋に湯を沸かし、出しの素、塩、醤油、酒でスープを作る。

2

1のスープに鶏肉をスライスしたものととっぽっきを入れる。

3

鶏肉に火が入り、とっぽっきが軟らかくなるまで煮る。仕上げに小松菜のざく切りを入れ、ごま油を香り程度入れる。

コツ・ポイント

とっぽっきは汁物には斜め薄切りにしたものを用いるのかと思います。
なければお餅でもいいです。シンプルに鶏と小松菜だけにしましたが、好きな野菜や卵を入れても。

このレシピの生い立ち

レシピID : 220167 公開日 : 05/10/09 更新日 : 05/10/10

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