スープカリー

スープカリー
北海道にいる妹から送ってもらった『素』を使った普通の作り方です。

材料 (2人分)

とりモモ肉
250g
人参
大きめ1本
玉葱
中1個
ゆでたまご
3~4個
スープカリーの匠(カレーの素)
1ハコ
700ml
100ml
ゴハンまたはパンまたはナン
お好み量

1

切る。

人参の皮をむき大きめの乱切り。2口サイズ。
玉葱は4つ切り。
とりモモも4つ切り程度。
すべてポトフみたいに大き目。

2

煮込む。

とりモモを軽く焼く。ハーブソルトがあれば用いる。
色が変わったら水を注ぎ、順次、人参・玉葱、ローリエを入れ20分中火で煮込む。(ローリエは手で少しちぎり目を入れてからお好みで投入。)

3

味付け。

一度火を止めて、カレーの素、付属の辛みスパイスを入れて味を整え、ゆで卵を入れて再び中火弱火で1時間ほど煮込む。

4

盛り付け。

カレー皿にゴハン。スープカリーは深めのスープ皿に分けて盛り付け。ゴハンをスプーンですくって浸したり、スープを少しゴハンにかけたりして食べる。

コツ・ポイント

コツは2口サイズの大きめ乱切りに切った人参。4つ切りにした玉葱、とりモモ肉。

このレシピの生い立ち

スープカリーは妹から送ってもらったレトルトで初めて食べました。ぜひ自分でも簡単に作ってみたいと思ってチャレンジしました。
レシピID : 220171 公開日 : 05/10/10 更新日 : 05/10/10

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