初めてでも簡単。パウンドケーキ

1. 1

   前日；
   レーズンを湯で洗いよく絞り、ラム酒につけておく。ラム酒はレーズンが少し見えるくらいの量が目安です。

2. 2

   

   Aを混ぜておく。
   くるみとチェリーを刻む。
   バターを柔かくし砂糖を加えすり混ぜる。次に卵黄も入れ更によく混ぜる。

3. 3

   

   ヘラに替え、2にレーズン(ラム酒も)くるみ、チェリーを混ぜる。
   卵白に砂糖を入れて角が立つくらいまで泡立てる。

4. 4

   

   2にA粉類と卵白を交互に3回に分けて加え、その都度泡を消さないように混ぜる。
   型に入れ、2.3回下に落とし空気を抜く。

5. 5

   

   180度で35分焼く。約15分後、上部分に切れ目を入れる。その後、上が焦げ付きそうだったら、アルミ箔をかぶせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち