あん肝ポン酢

あん肝ポン酢
日本酒にぴったり!!
冬のおつまみはやっぱりあん肝ですね!!

材料 (2人分)

あんこうの肝
小1つ
きゅうり
1/4本
もみじおろし
適量
ポン酢
適量
適量
適量

1

あんこうの肝の薄皮を剥がし、血管があれば取り除く

2

塩とお酒をかけてやすませる

3

ラップで棒状になるように包む

4

蒸し器で20分くらい蒸して、冷蔵庫で冷やす

5

千切りしたきゅうりを器に入れ、スライスしたあん肝をのせる

6

その上にもみじおろし、きざんだ万能ねぎをのせ、ポン酢をかけてできあがり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 220211 公開日 : 05/10/10 更新日 : 05/10/20

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