オクラと鶏ささみのとろとろ塩スープ
スヤァ・フトンスキー
作り方
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1
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鍋に分量の水と鶏ささみをまるごと入れ、水から茹でる。あくが出たらすくう。美味しいささみのスープが出来ます。
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2
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ささみを茹でている間にオクラを輪切りにする。豆苗を入れる場合は3cmくらいずつ切っておく。
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3
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ささみに火が通ったら火を止め、火傷をしないようささみを取り出し食べやすいサイズに割く。間違ってもスープは捨てないで！笑
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4
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ささみを鍋に戻し再び火にかけ★の材料を全て入れ、オクラを投入し、2分ほど火にかけ、豆苗を入れれば出来上がり。
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コツ・ポイント
(3)の工程は、最初からささみを細切れにしておくと省略できて楽ちんです。
このレシピの生い立ち
適当に作ったらとろとろしてとても美味しかったので備忘録
スヤァ・フトンスキー
