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鶏軟骨とアボカドの照り焼きわさび炒め

鶏軟骨とアボカドの照り焼きわさび炒めの画像

Description

コラーゲンたっぷりの鶏ひざ軟骨とビタミンＥが豊富なアボカドでお肌に嬉しいおつまみにしちゃいまいた。

材料 （２人分）

鶏ひざ軟骨
170ｇ(１パック)
○片栗粉
大さじ１
アボカド(完熟)
大１個
長ねぎ
20センチ
●醤油
大さじ２
●酒
大さじ１
●みりん
大さじ１
●酢
大さじ１
●はちみつ
小さじ１
●わさび(チューブ)
10センチ程度
山椒orブラックペッパー
お好みで

作り方

  1. 1

    鶏軟骨はＺＩＰロックにいれて片栗粉をまぶして振り全体になじませる。

  2. 2

    アボカドは１口大に、ねぎは粗みじん切りにする。
    ●は合わせておく。

  3. 3

    フライパンに少量の油を引き、１をこんがり焼き色がつくまで炒める。

  4. 4

    葱を加えてざっと炒め、ついでアボカドをいれてざっくり混ぜたら●を加えて強火で鍋をゆすりながら炒め絡める。

  5. 5

    写真

    仕上げに山椒やブラックペッパーなどのスパイスを振ってアクセント(お好みで)

コツ・ポイント

鶏軟骨からも多少の脂がでます。脂の量が多い場合は●を入れる前に余分な脂をふき取ってから加えてください。

このレシピの生い立ち

大好きな鶏ひざ軟骨と大好きなアボカドを両方食べたかったので合わせちゃいました。
レシピID : 2202326 公開日 : 13/04/24 更新日 : 13/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2017年2月16日
写真
ちぃ−ち−chan
ねぎ、山椒なしですが…おいしかったです♪( ´▽｀)
2015年2月21日
写真
◎にがり
大豆ミートで代用(^o^)とっても美味しかったです

大豆ミート、美味しそうです♡レポ有難うございます！

2014年1月19日
写真
タコヤキちゃん
軟骨、アボカド組合わせ美味しい！ リピ大決定(^o^)

きゃ～♥嬉しいコメント！！ありがとうございます(*ﾉωﾉ)

2014年1月10日
写真
ペッシー
お酢の酸味がいい感じでした♪

ありがとうございます(*^-^*)酸味があるとお酒が…(笑)

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鮎めし♀
鶏軟骨とアボカドの照り焼きわさび炒め
by 鮎めし♀