優しい味のいり豆腐

こんにゃく、人参は2センチ位の長さの細切りにちくわは2ミリほどに切る。

豆腐をキッチンペーパーで包み、ラップをして1分半程チンして水切りをする。

フライパンにごま油をひいてこんにゃく、人参、ちくわを炒め、豆腐を崩し入れて更に炒める。

水分がなくなってきたら●を加えて味を調える。

少し火を強めて溶き卵を加えざっとまぜる。

更に盛り、きざみねぎをかけてできあがり。