塩鮭と青菜のクリーム煮

塩鮭と青菜のクリーム煮
冷蔵庫のあまりもので作ったクリーム煮。意外ときれいにできたかな。。
che che

材料 (4人分)

焼いた塩鮭
半身
青菜
※メモ参照
ゆでた枝豆
10粒くらい
●干し桜海老
10こくらい
●水
200ml
●ホタテ缶汁
1缶分
(または鶏がらスープの素)
大2
牛乳
100cc
白胡椒
少々
水溶き片栗粉
50cc

1

焼いた塩鮭(レンジでもOK)をほぐしておく。青菜は軽くゆでて水気を切っておく。

2

鍋に●と鮭を入れて火にかけ、沸騰したら青菜を入れる。

3

再び沸騰したら牛乳を入れ、白胡椒で味を整える。

4

もう一度沸騰したら水溶き片栗粉を入れてかき混ぜ、とろみがついたら火を止める。

5

器に盛り、枝豆を数粒トッピングしてできあがり

コツ・ポイント

※青菜・・なんでもいいのですが、今回は冷蔵庫に残っていた青梗菜2把とレタス1/4個を使用しました。

このレシピの生い立ち

塩辛すぎる鮭をもらってしまうと、いつもその消費に困ってしまいます。塩の代わりの調味料として使ってみました。塩辛さの程度によって、入れる量を調整してください。
レシピID : 220303 公開日 : 05/10/10 更新日 : 05/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/09

First tsukurepo mark
写真

小松菜で作ってみました。簡単に出来たのでまた作ります☆

kozue_n

簡単なだけが取柄なもので…。つくれぽありがとうございました♪