簡単!牛筋肉のため息がでる絶品カレー
patora
作り方
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筋肉を良く洗い、隠し包丁（切り離さずにきれめをいれる）をいれながらひとくち大にします。１，２，３，４、といれ５できりはなすかんじです。煮立ったお湯にいれ、あくが浮いてきたらざるにとり、良く洗います.写真は処理が済んだものです
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たまねぎは良くいためて甘味を引き出すため、合計１５分はこがさないように炒めてください。そこに筋肉、人参、じゃがいもをいれます。あぶらをすこしたしましょう
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ほどよく材料がおなべでまざったら、小麦粉をいれ、いためながらまぜます。このあたりからまぜにくくなりますが、きにしないでさらにカレー粉をいれ手早く混ぜ合わせます
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まざったらみずを１５００ｃｃいれます。とかすようにかきまぜながらにていきます.トマトホール半分をいれ、コンソメもいれます
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わたしは圧力鍋なのでふたをして錘がまわりはじめたら２０分ごにひをとめます
圧がさがったらガラムマサラをいれしあげます
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ふつうのお鍋の方は１時間半ほどにこんで、仕上げにガラムマサラをふりいれてください
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とろとろ絶品カレーの完成です！
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目玉焼きをそえて、くずしながら食べるのもおいしい！！
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コツ・ポイント
ルーをつかわないので、おぼえると簡単に本格的なカレーがしあがります。いろんな材料でつくりたくなりますよ
このレシピの生い立ち
色々なお料理本を参考にしています。きがるにいつでも本格的なカレーがつくれるようシンプルな材料です。それを叶えてくれるのがヱスビー社のガラムマサラ。このなかに７-８種類のスパイスが入っています。１４グラムの袋で売っていますが、おねだんもやすくすぐれものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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