レンジでホワイトソース★クロックマダム

レンジでホワイトソース★クロックマダム

Description

100れぽ!

分量に【ホワイトソース・大さじ○】と書かれても、普通は無いよね?
ならば簡単に1人分作りましょ。

材料 (1枚分)

食パン(厚みはお好みで)
1枚
ハム
1枚
チーズ
お好みで
1個
★1人分のレンジホワイトソース
① 小麦粉・バター
各 大さじ1/2
② 牛乳
50ml
③ 醤油
小さじ1/2

作り方

1

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レンジで目玉焼きを作ります。
爆発防止の為、楊枝で黄身に穴をあける等の危険のない方法でお願いします。

2

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①を器に入れてレンジでチン。
バターが溶けたら小麦粉と混ぜます。
我が家は500Wのレンジ・30秒でした。

3

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よく混ぜた①が左側の黄色い塊です。
②牛乳を半量入れてぐるぐる混ぜ、レンジで30秒程チン!

4

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②残りの牛乳を全部入れ、混ぜて30秒チン!混ぜます。
この「とろっ」とした状態はパスタ・グラタンに使えます。

5

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今回はパンに乗せるのでもっと加熱。
グツグツ・・・
「とろっ」→加熱。
「もったり」したら③を混ぜてね。

6

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「もったり」のソースは一見固そうな感じですが、食べる時にダラダラたれない位にしないとね。
食パンにハムとホワイトソース→

7

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→目玉焼きとチーズも乗せます。
チーズはピザ用でもスライスでもお好みのものでOKです。

8

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チーズが溶けたら完成です。
ホワイトソースのほんのりした味を感じたいので焼き過ぎに注意ですよ。

9

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このホワイトソースを使って【フレンチトースト風クロックムッシュ】
レシピID : 2421009

コツ・ポイント

ホワイトソース作り【1】~【5】まで、
ひたすら混ぜる → 加熱 の繰り返しです。

ホワイトソースを作った事の無い方は、練習がてらにクロックマダムをどうぞ。1人分だしね。
・・・・・・・・・・
ドリア等に使う場合は倍量が必要になります。

このレシピの生い立ち

ほんのちょっとだけ残った牛乳・1枚だけ残ったパン。
お腹すいたけどカップメンも何も無い時は、微妙に豪華なトースト!
レシピID : 2203756 公開日 : 13/05/06 更新日 : 21/03/17

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