レンジでホワイトソース★クロックマダム
しじみ◎
作り方
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1
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レンジで目玉焼きを作ります。
爆発防止の為、楊枝で黄身に穴をあける等の危険のない方法でお願いします。
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2
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①を器に入れてレンジでチン。
バターが溶けたら小麦粉と混ぜます。
我が家は500Ｗのレンジ・30秒でした。
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3
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よく混ぜた①が左側の黄色い塊です。
②牛乳を半量入れてぐるぐる混ぜ、レンジで30秒程チン！
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4
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②残りの牛乳を全部入れ、混ぜて30秒チン！混ぜます。
この「とろっ」とした状態はパスタ・グラタンに使えます。
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5
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今回はパンに乗せるのでもっと加熱。
グツグツ・・・
「とろっ」→加熱。
「もったり」したら③を混ぜてね。
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6
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「もったり」のソースは一見固そうな感じですが、食べる時にダラダラたれない位にしないとね。
食パンにハムとホワイトソース→
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7
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→目玉焼きとチーズも乗せます。
チーズはピザ用でもスライスでもお好みのものでＯＫです。
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8
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チーズが溶けたら完成です。
ホワイトソースのほんのりした味を感じたいので焼き過ぎに注意ですよ。
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9
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このホワイトソースを使って【フレンチトースト風クロックムッシュ】
レシピID : 2421009
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コツ・ポイント
ホワイトソース作り【1】～【5】まで、
ひたすら混ぜる → 加熱 の繰り返しです。
ホワイトソースを作った事の無い方は、練習がてらにクロックマダムをどうぞ。1人分だしね。
・・・・・・・・・・
ドリア等に使う場合は倍量が必要になります。
ひたすら混ぜる → 加熱 の繰り返しです。
ホワイトソースを作った事の無い方は、練習がてらにクロックマダムをどうぞ。1人分だしね。
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ドリア等に使う場合は倍量が必要になります。
このレシピの生い立ち
ほんのちょっとだけ残った牛乳・1枚だけ残ったパン。
お腹すいたけどカップメンも何も無い時は、微妙に豪華なトースト！
お腹すいたけどカップメンも何も無い時は、微妙に豪華なトースト！
しじみ◎
