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野菜たっぷり♪あじのマリネ

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Description

一緒にマリネした、たっぷりお野菜といただく、あじのマリネです。

材料

■ 分量はあくまで目安です。お好みで調整してください。
小あじ（今回は、15ｃｍ大使用）
8匹
玉ねぎ（今回は新玉ねぎで）
1個
にんじん
1/2本
きゅうり
1/2本
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
揚げ油
適量
■ マリネ液
酢
200ｃｃ
砂糖
大4

作り方

  1. 1

    あじは、頭、うろこ、内臓、ゼイゴを取り除いてよく洗い、水気を切って、塩コショウをしておく

  2. 2

    玉ねぎは半分に切り薄くスライスして水にさらして辛みを抜き、水気をきっておく。

  3. 3

    にんじん、きゅうりは薄くスライスしたものを千切りにしておく。

  4. 4

    耐熱のタッパーにマリネ液の材料を入れ、電子レンジで砂糖が溶けるまで加熱する。

  5. 5

    ④のマリネ液に②③の野菜を入れてマリネしておく。

  6. 6

    塩コショウしておいたあじに片栗粉をまぶし余分な粉を落して、油で揚げる

  7. 7

    揚がったあじを⑤のマリネ液につける。
    冷蔵庫で、半日から1日漬けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

タッパーの大きさは、できるだけあじが重ならないで入れられる大きさのものを使用してください
あじをマリネ液に入れるとき、野菜をタッパーの端によせて入れるスペースを作り、あじを入れていき、入れ終わったら、野菜をあじの上に乗せてください。


このレシピの生い立ち

野菜もたっぷりとれるマリネを作りたかったので。
レシピID : 2204060 公開日 : 13/05/03 更新日 : 13/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年6月7日
写真
Amerixx
マリネ液に鷹の爪とフェンネルをプラス♪旬のアジがさらにおいしく♡

作って下さって有難うございました！！れぽ感謝です♫

2014年5月6日
写真
noraemonb
アジは一口サイズに揚げ、パセリを沢山入れて。新玉ねぎが美味しい。

作って下さって有難うございました！！れぽ感謝です✿

2013年5月28日
写真
山風きいな
魚と野菜同時にとれて嬉しいです!甘くて美味しい(^ー^)

作って下さって有難うございます！れぽ感謝です★

2013年5月12日
初れぽ
写真
にゃん太郎③
とてもおいしい！大好評でした。

作って下さって有難う好評で良かったです。れぽ感謝★

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