ナシゴレン

ナシゴレン
夏によく作りました♪
目玉焼きをのっけたご飯が大好き☆
お子様にも喜ばれる一品です。

材料 (2人分)

サンバルソース
豆板醤:大さじ 2と1/2、ニンニク(おろす):3片分、タマネギ(おろす):1/6個分、サラダ油:大さじ2、プチトマト:1パック(なければ普通のトマトでも大丈夫♪)、塩:小さじ1、だしのもと(ほんだしとか):小さじ1
えび
120g
たまねぎ
1/4個
レタス
1枚
きゅうり
1/2本
ごはん
茶碗2杯分
1個

1

まずサンバルソースを作ります。
フライパンを熱してサラダ油をなじませ、豆板醤、すりおろしたニンニク、タマネギをいれて炒め合わせます。

2

2等分に切ったプチトマトを加え、トロっとするまで煮詰める。塩とほんだしを加えれば完成!

3

続いてナシゴレンの作り方。エビ(120g)は殻と背わたをとり2枚にそぎ切り、タマネギ(1/4個分)は粗いみじん切り、レタス(1枚)は大きくちぎり、キュウリ(1/2本)は斜めに切ります。フライパンを熱してサラダ油をなじませたらエビとタマネギを炒め、火が通っ

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 220466 公開日 : 05/10/11 更新日 : 05/10/11

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