抹茶テリーヌ

抹茶テリーヌ
あの店の抹茶テリーヌを再現したくて、
試作中


本物には生クリームは入ってない

材料 (一本)

抹茶
30g (゚o゚;;
バター
30g
砂糖
大さじ2
ホワイトチョコ
200g
小麦粉
大さじ2
2〜3個

1

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バター、
抹茶、
砂糖

を溶かす

2

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1にチョコレート、抹茶、小麦粉、卵黄を混ぜる


すると…ゲッ!


3

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→理想図

本物は、バター、チョコレートを溶かしてから 粉類を混ぜる。

4

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メレンゲを混ぜると、

5

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こーなる

6

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→理想図



7

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これを、

8

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140℃で50分焼くと、

9

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こーなる

10

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→理想図

11

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常温で切るとこんな感じ

12

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冷やしてから切るとこんな感じ

13

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→理想図

コツ・ポイント

ポイント、コツ
略してポンコツ。
まぁ、そんなレシピだ。
市販の抹茶では風味が薄い。

このレシピの生い立ち

スーパーにある材料だけで味を近付けたい。
レシピID : 2205018 公開日 : 13/04/27 更新日 : 13/04/29

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