マロンロール☆彡

マロンロール☆彡
秋らしく、栗のロールケーキを作ってみました!この季節にぜひぜひ作ってみてくださいね(^^♪

材料 (24cm四方の小さめのテンパン1枚分)

薄力粉
30g
2個
卵白
2個
牛乳
大さじ1
サラダ油
大さじ1.5
100ml
大さじ1
●ラム酒
小さじ1
栗の甘露煮
60g

1

ボウルに卵黄とグラニュー糖の半量を入れ、もったりとするまであわ立てる。

2

1に牛乳とサラダ油を順に加え、薄力粉を入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

3

別のボールに卵白と残りのグラニュー糖を入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。

4

2に3のメレンゲを3回に分けて入れ、切るように混ぜ合わせる。

5

180℃のオーブンで約12分焼く。あら熱が取れたら、軽くラップをして、乾燥を防ぐ。

6

生クリームと●のグラニュー糖を入れ、6分立てにあわ立てる。ラム酒を加える。

7

スポンジ生地に6の生クリームを塗り、カットした栗の甘露煮を散らして巻く。冷蔵庫で1時間以上冷やしてからカットする。

コツ・ポイント

栗は大きく中央にだけ入れてもgood!

このレシピの生い立ち

レシピID : 220502 公開日 : 05/10/12 更新日 : 05/10/12

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