体あったまるチキンスープ

体あったまるチキンスープ
アメリカでは風邪を引いたときにチキンスープを飲むそうです。根菜たっぷりの優しい味が、体にじわじわっと浸透します。

材料 (2人分)

人参
セロリ
じゃがいも
タマネギ
オリーブオイル
チキンブイヨン
こしょう
チーズ

1

根菜類は食べやすいように1cm角のサイコロ状にカット。これらの野菜をオリーブオイルで軽く炒めます。

2

チキンブイヨンスープを加え、ことことと煮込んでいきます。10分ほど煮込んだら味見をし、必要に応じて塩こしょうを加えます。

3

チーズを加えて完成。緑の色合いを加えるべく、ドライパセリもちらしました。

コツ・ポイント

オリーブオイルで炒めるのがコツ。フレッシュな香りが食欲を刺激します。

このレシピの生い立ち

アメリカ在住の友達に教えてもらいました。
レシピID : 220547 公開日 : 05/10/12 更新日 : 05/10/23

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