生姜が隠し味★牛肉と牛蒡のしぐれ煮

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Description

牛肉と牛蒡を甘辛く煮詰めた人気のご飯のお供♪お弁当に入れても、パンにはさんでも、おにぎりに入れても◎保存が効くおかずです

材料

1本
生姜
一片
★三温糖
1/4カップ
★酒
1/4カップ
★醤油
1/4カップ
★みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉は冷蔵庫から出しておく(冷たいままだと硬くなりやすい)。牛蒡は斜め薄切りにし、酢水につけておく。生姜は千切り

  2. 2

    フライパンに油を入れ、牛肉を炒める。肉の色が変わってきたら牛蒡と★を入れ、炒め煮する。最後は火を強め、汁気を飛ばす。

  3. 3

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    汁気がなくなってきたら生姜の千切りを加え、ひと混ぜしたら出来上がり♪

  4. 4

    ☆祝☆2013.10.8☆話題のレシピに選ばれました♪ありがとうございます♡

コツ・ポイント

牛肉は炒めすぎると硬くなってしまうので注意してください。また、先に砂糖を加えてから、他の調味液を加えた方が味がよくなじみます。三温糖でなく、他の砂糖でも代用できます。

このレシピの生い立ち

日持ちするので保存用のおかずとしても使えます♪いつもの牛肉のしぐれ煮に牛蒡を加えたらとてもよく合ったので。牛蒡の量を増やしても美味しいと思います!
レシピID : 2205676 公開日 : 13/04/29 更新日 : 13/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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owbrother
生姜がいい仕事ですね♪また作ります!

生姜で味がぐっと引き締まりますね♬レポありがとうございます♡

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海老ふりゃ〜
リピ(*´ω`*)糸こんにしめじもプラス☆やっぱりウマ~ですね♪

リピ有難うございます♡糸こん&しめじ入り美味しそう♡感謝です

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海老ふりゃ〜
エノキが余ってたので投入!美味しく簡単に作れました~☆

エノキいいですね!ご飯が欲しくなってきます~♡素敵なレポ感謝

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ミニミニミニコ
牛肉足らず+牛蒡二倍でしたが、おいしくでしきました!

食物繊維豊富な牛蒡たっぷりで身体にもよさそう!美味しそう~♡