かぼちゃの豚肉巻き揚げ

かぼちゃの豚肉巻き揚げ

材料 (4人分)

かぼちゃ
350g
豚バラ肉
250g
しそ
8枚
小麦粉
適量
溶き卵
適量
適量
少々
こしょう
少々
適量

1

かぼちゃは種とわたをのぞいてよく洗い、皮付きのまま5㎜厚さに切り、長さを半分に切る。
豚肉は、塩とこしょうを各少々をふる。

2

しそ1枚をかぼちゃではさみ、豚肉を斜めに少しずつずらしてらせん状に巻き付け、小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつける。

3

揚げ油を中温にして、2をゆっくりと時間をかけて揚げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 22060 公開日 : 01/05/31 更新日 : 01/05/31

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