たけのこたっぷりすき焼き

たけのこたっぷりすき焼き
いつものすき焼きにたけのこをたっぷり入れます。翌日の味が染み込んだたけのこが最高!

材料 (2人分)

牛肉(または豚肉・鶏肉)
300g
たけのこ(水煮)
200g
焼き豆腐
200g
ねぎ
100g
糸こんにゃく
100g
えのき茸
100g
50ml
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ4
100ml
2個

1

牛肉は食べやすい長さに切り、たけのこは根元を薄く半月切り、先は縦薄切りにする。

2

ねぎは斜め切り、焼き豆腐は2cm角、糸こんにゃくはキッチンハサミで食べやすい長さに切る。

3

すき焼き鍋かフライパンを熱し、牛肉を軽く焼いて砂糖、酒、しょうゆ、水を加えて肉の旨みをタレに移す。

4

準備した具材を適量加え、砂糖、しょうゆを加えて味を整え、煮えたらお好みで生卵を付けていただく。

コツ・ポイント

具材を足したら、砂糖としょうゆも加えてお好みの味にして下さい。残ったら翌日卵でとじて、すき焼き丼にしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

京都のたけのこ農家なので、幼い頃からすき焼きにはたけのこが必ず入っていました。甘からい味のたけのこは絶品です!
レシピID : 2206071 公開日 : 13/04/28 更新日 : 17/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/01/16

First tsukurepo mark
写真

すき焼きに筍合いますね。味がしみて美味しかったです。

emi0015

筍農家の知恵です!つくれぽに感謝致します!秋保(^-^)