ごろごろ☆明太じゃがマヨパン♪
☆ｍini☆
作り方
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1
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【フィリング】じゃがいもを茹でるかチンしてふかす。
＊を混ぜる。
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2
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生地は一次発酵後6個に分ける（手捏ねの手順はこちらID:2191066）
ベンチタイム10分位
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3
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麺棒で12cmくらいに伸ばし淵を薄くする。
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4
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フィリングを6等分して生地に乗せる。
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5
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表面を張らせるように生地をひっぱり留める。
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6
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口をしっかり閉じ、形を丸型に整える。閉じ目を下にする。
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7
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濡れ布巾を乗せ発酵機能で（または35℃位の暖かい場所にラップもして)30~40分位放置。
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8
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ハサミで切れ込みをいれ、バターを乗せる。
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10
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白パンID:2411025 食パンID :2395024 カンパーニュID:2405047 ピザID:2177553
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11
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エピID:ID:2191066 フランスパンID:2152164 ふわふわコーンマヨID:2169555
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12
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小さなロールパンID:2170862 手捏ねベーグルID:2146180
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コツ・ポイント
生地のふちを薄くしておくと包みやすいと思います。生地が乾かないように作業中はラップをしてね。
このレシピの生い立ち
たらいもサラダを作ったときパンに入れたら美味しそうと思い作ってみたらバッチリでした^^
☆ｍini☆
