【市販のめんつゆで】ひじきの煮物

芽ひじきを水につけて戻す。

鍋にたっぷり湯をわかし、沸騰したら油揚げを入れ、油揚げをヘラで押さえながら2分間茹でる。茹で上がったら、ザルに取る。

にんじんを短冊切りにする。油揚げを食べやすい大きさに切る。

芽ひじきに十分に油が回ったら、にんじんを加えて軽く混ぜる。

●を加えて軽く混ぜる。油揚げを加え、落としぶたをする。

約20分煮る。（最初はやや弱めの中火。煮汁が少なくなったら火を弱め、煮汁が4分の1残る程度に煮詰める。）

多いようなら、冷凍保存もオススメです。