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男のかぼちゃスープ

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Description

甘い南瓜スープはご飯と合わない、という主人へ塩気のあるバージョンを作成（＾ｖ＾）冬はポカポカ。夏は冷製にして美味しい♪

材料 （４人分）

かぼちゃ
1/4個（約300g）
たまねぎ
1/2個
バター
20g
◆水
300ml
◆鶏がらスープの素
大さじ１
牛乳
200ml
塩
小さじ1/4
こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは繊維に直角に薄切りします。かぼちゃは種とワタを取り、適当な大きさに切ります（皮は汚ければむきます）

  2. 2

    写真

    鍋にバターを溶かし、玉ねぎを軽く炒め、色が変わったらかぼちゃを加えて弱めの中火で２～３分炒めます

  3. 3

    写真

    ◆を加え、沸騰したら蓋をして弱火で20分程煮ます

  4. 4

    写真

    やわらかくなるまで煮たら、バーミックスのミンサーでつぶします（ミキサーでも可）

  5. 5

    写真

    飲む直前に牛乳を加えて温め、塩コショウで味を調えます

  6. 6

    写真

    器に盛り、彩りにパセリをまぶして完成！夏は冷製スープにしても美味しい！

コツ・ポイント

栄養たっぷりの皮も一緒に使うので、少し粒々が残ります。じっくり煮ると潰しやすいので20分煮てくださいね。

このレシピの生い立ち

コンソメではなく、鶏がらスープを用いると、塩気が利いていて美味しい！と、姉から教わって（●＾o＾●）
レシピID : 2207029 公開日 : 13/05/06 更新日 : 15/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年6月13日
初れぽ
写真
rerenママ
パセリが無くて生クリーム^^; 初めて作りました (^^)

生クリームおしゃれですね^_^つくれぽありがとうございます！

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( )
PONYY
男のかぼちゃスープ
by PONYY