スリランカ家庭料理 【ポル・サンボル】
Fatima_pt
作り方
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今回赤唐辛子はこれを使いました。
（玉ねぎのみじん切りは辛みがアクセントになるので、水にさらさない方がいいです。）
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2
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器（マグカップ使用）に玉ねぎのみじん切り・赤唐辛子・塩を入れてすりこぎで玉ねぎを潰すように叩きながら混ぜる。
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3
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こんな感じ。
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4
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乾燥ココナッツと水を入れてさらに叩きながら混ぜる。
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5
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時々スプーンでかき混ぜて全体に渡るようにする。
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6
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かつお節とレモン汁を加えて、さらにすりこぎで混ぜる。
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7
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器に盛ったらできあがり！
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8
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現地の人はご飯だけでなく、パンと一緒に食べていました。
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2015/1/18クックパッドニュースに掲載されました
http://cookpad.com/articles/3840
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10
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続いて1/30人気検索でTOP10入りしました（≧∇≦）
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コツ・ポイント
現地ではトマトやハーブを入れた様々なバージョンがあるので、自分好みにいろいろ試してみてください。
辛いのが苦手な人は赤唐辛子を少なめに、好きな人は多めに入れてください☆
辛いのが苦手な人は赤唐辛子を少なめに、好きな人は多めに入れてください☆
このレシピの生い立ち
日本で手に入る食材で簡単に作れるようにアレンジしました。
Fatima_pt
