スリランカ家庭料理 【ポル・サンボル】

スリランカ家庭料理 【ポル・サンボル】
スリランカ版ふりかけ【サンボル】
ごはんに良く合います☆
旅先で出逢い、現地の人に教わって日本でも食べています)^o^(

材料

(赤)玉ねぎのみじん切り
大さじ1
乾燥ココナッツ
大さじ3
かつお節
大さじ2
大さじ1
ふたつまみ

1

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今回赤唐辛子はこれを使いました。

(玉ねぎのみじん切りは辛みがアクセントになるので、水にさらさない方がいいです。)

2

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器(マグカップ使用)に玉ねぎのみじん切り・赤唐辛子・塩を入れてすりこぎで玉ねぎを潰すように叩きながら混ぜる。

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こんな感じ。

4

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乾燥ココナッツと水を入れてさらに叩きながら混ぜる。

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時々スプーンでかき混ぜて全体に渡るようにする。

6

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かつお節とレモン汁を加えて、さらにすりこぎで混ぜる。

7

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器に盛ったらできあがり!

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現地の人はご飯だけでなく、パンと一緒に食べていました。

9

2015/1/18クックパッドニュースに掲載されました
http://cookpad.com/articles/3840

10

続いて1/30人気検索でTOP10入りしました(≧∇≦)

コツ・ポイント

現地ではトマトやハーブを入れた様々なバージョンがあるので、自分好みにいろいろ試してみてください。

辛いのが苦手な人は赤唐辛子を少なめに、好きな人は多めに入れてください☆

このレシピの生い立ち

日本で手に入る食材で簡単に作れるようにアレンジしました。
レシピID : 2207063 公開日 : 13/04/29 更新日 : 15/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/12/02

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簡単で美味しい!スリランカカレーのお共に♡

ふうちゃんとゆきくん

ありがとうございます☆私はこれとご飯だけでもいけちゃいマス!

15/01/26

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エスニック大好き!レシピに一目惚れ♡初めての味で新鮮美味でした♡

♡ちょっぱる♡

ありがとうございます☆一目惚れしていただいて光栄です^ ^

14/10/27

First tsukurepo mark
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すり鉢ごと失礼致します。美味しい~♡にんにくも合いそう!感謝です

FUHAKKY

ありがとうございます☆にんにくも良く合いますね^^