簡単☆卵マドレーヌ☆
☆ｍini☆
作り方
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1
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卵を計量。他の材料を卵に合わせる(今回卵が52gだったので全部50g。ざっくりでOK)
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2
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砂糖と卵をハンドミキサーで混ぜる。
白くもったり泡立つまで5～7分位。
(牛乳を入れる場合ココ)
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3
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粉を入れヘラで切り混ぜる。
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4
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レンジ500w1分で溶かしたバターを底から切り混ぜる(底にたまりやすい)。
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5
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スプーンなどで型8分目に流す。(薄紙やアルミは変形しやすいので容器に入れてネ)
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6
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180℃15～20分位焼成。楊枝を真ん中に挿し生地がつかなければ完成。
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7
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クリームやチョコで飾ってギフトにも♪
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8
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卵白とヨーグルトで簡単ノンオイルスフレ ID:2138730
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9
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バナナクラフティID: 2282609 オーツクッキーID:2211954
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10
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カラメルID:2299558 アラビアータID:2200114 煮物ID:3531987 蜂蜜ゴマID:2184034
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コツ・ポイント
砂糖や油は5～10g位減らしても大丈夫。卵白は冷ラップに包んで凍可能です。一度完全に凍らせてからレンジでシャリシャリくらいに解凍、始めに塩ひとつまみを入れて撹拌すると割と早くメレンゲが立ちますヨ^^
このレシピの生い立ち
卵のサイズにより出来が違ったので、卵に材料を合わせたら失敗もなく味も美味しくなりました。計量もめちゃ楽^^
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☆ｍini☆
