一人でひっそり食べる黄金柑のジャム

Name: 一人でひっそり食べる黄金柑のジャム
Yield: 1瓶（小）
Ingredients: 黄金柑（ゴールデンオレンジ） 5個; レモンスライス 1個; 白ワイン(酒) 100ml; 三温糖(砂糖) 100g; 蜂蜜 大匙１杯

Description

　黄金柑（ゴールデンオレンジ）のジャムです。皮は薄く下拵えせずカナダ産の蜂蜜とワインで60分煮込みました。

黄金柑（ゴールデンオレンジ）

5個

1個

白ワイン(酒)

100ml

三温糖(砂糖)

100g

蜂蜜

大匙１杯

　果汁が多いので急激に煮詰めないないことが大切です。白ワインで弱火にしてじっくり60分ほど煮込み、皮が透き通ったら出来上がりです。

　伊豆で薦められ購入した「黄金柑」が美味しかったのでジャムにしてみました。名前の由来は小さな瓶ではすぐに食べて無くなってしまうのでこっそり一人で食べないといけない。

レシピID : 2207793 公開日 : 13/04/30 更新日 : 13/04/30

1件 (1人)

2014年5月12日

初れぽ

圧力鍋4分加圧で。わかりやすい手順説明に感謝。美味です☆

作者コメントを見る

感激です。参考にして頂き感謝しています。ありがとう。