大根きゅうり人参の早漬けピクルス
作り方
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1
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大根は厚めに皮をむき、きゅうりは半分皮をむき、人参はそのままで、8×8×40mmを目標にカットします
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2
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塩をまぶしよくあえて、30分おきます。出てきた水を捨て酢と砂糖とディルを入れ、冷蔵庫で3時間寝かします。
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3
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途中3回くらいかき混ぜます。3時間したら出来上がりです。2、3日は食べられると思います。
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コツ・ポイント
よくかき混ぜてください。セロリも美味しいです。
このレシピの生い立ち
サラダ感覚で食べられるピクルスが食べたくて考えました。娘たちに大好評です
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