お揚げと水煮の煮びたし

お揚げと水煮の煮びたし
これから旬を迎える水菜。煮びたしにするのが一番美味しいと思うのは、私だけでしょうかね~。

材料

水菜
適量
お揚げ
適量
1Cくらい
大2くらい
大2くらい
大1くらい
砂糖
小1くらい

1

お揚げを適当な大きさに切り、油抜きする。

2

お鍋にだし汁を加え、一煮立ちさせ、調味料を加える。

3

お揚げを加えて5分ほど煮た後、適当に切った水菜の茎の部分を加える。

4

2、3分ほどしたら、葉の部分を加え、1,2分煮て火を止め、5分ほど置いて味がしみたら出来上がり~。

コツ・ポイント

水菜を加えたら、煮すぎないことでしょうか。

このレシピの生い立ち

和の基本でしょうか?
レシピID : 220789 公開日 : 05/10/13 更新日 : 05/10/14

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