簡単♪イチゴロールケーキ
まつり大好き
作り方
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1
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鍋にイチゴ3分2と砂糖40gを入れ 火にかけ イチゴジャムを作り 冷ましとく
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2
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卵白に塩ひとつまみを入れ ハンドミキサーで ほぐし 砂糖10gを入れ 角が立つまで泡立てる
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3
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2にコーンスターチひとつまみを入れ 更にしっかりとしたメレンゲを作り 冷蔵庫へ
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4
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卵黄をハンドミキサーで もったりするまで 泡立て 作ったイチゴジャム半分を入れ 更に泡立てる
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5
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4にホットケーキミックスを入れ よく混ぜる
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7
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クッキングシートをひいた型に流しいれ 表面をならし 10cmくらいの高さから2,3回落とし 気泡を抜く
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8
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170℃に予熱したオーブンで 13分～15分焼く
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10
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残りのイチゴジャムに生クリームを入れ 混ぜたら ハンドミキサーで 硬めのイチゴクリームを作る
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11
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スポンジケーキにイチゴクリームを塗り 残りのイチゴを乗せて 巻いたら ラップでまいて 形を整え冷蔵庫へ
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12
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１時間冷したら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
しっかりとしたメレンゲを作ることぐらいかなぁ
このレシピの生い立ち
イチゴたっぷりのロールケーキが食べたくて 作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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