★デリデリの!豚とお野菜のピリコショ炒め★

★デリデリの!豚とお野菜のピリコショ炒め★
デリデリキッチンのレシピをアレンジしたものです。

材料

豚モモ
パプリカ
セロリ
蓮根
生姜
ニンニク
醤油
片栗粉
鶏がらスープの素
オイスターソース
紹興酒
砂糖
ブラックペッパー
鷹の爪

1

豚肉は一口大に切り、醤油・酒・片栗粉で下味を付ける

2

蓮根は下茹でして薄くスライス、セロリはスジを取り斜め切り、パプリカは5㎜幅位に切る

3

ニンニク・生姜はみじん切り

4

フライパンにサラダ油・3)・鷹の爪・黒胡椒(結構多め)を入れ、香り出し

5

4)に豚肉を広げて入れ炒め、完全に火を通す

6

5)にパプリカ・セロリ・蓮根を入れて炒め、鶏がらスープの素
   塩・中国醤油・オイスターソース・紹興酒・砂糖で味付け

7

ごま油で香り付け

コツ・ポイント

http://yaplog.jp/smisaki/ こちらで毎日のオトナゴハンと離乳食を画像&レシピ付きで紹介してます。

このレシピの生い立ち

シャキシャキ感が好きなので、セロリと蓮根を入れました。オリジナルは豚と玉葱、パプリカだったかな?
レシピID : 220998 公開日 : 05/10/15 更新日 : 05/10/15

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