【糖質制限】野菜たっぷり！簡単炒り豆腐

Name: 【糖質制限】野菜たっぷり！簡単炒り豆腐
Cook time: 20 min
Yield: 4～5人分
Ingredients: 豆腐 1丁（300～400ｇ）; ひき肉（豚or鶏） 150ｇ; 玉ねぎ 1個; 人参 1本; しいたけ（あれば） 4個くらい; 絹やさやほうれん草・小松菜など 適量; 卵（なくてもOK） 1個; ●醤油 大さじ2.5～; ●酒 大さじ2; ●みりん 大さじ2; 油(炒め用) 適量; ごま油(仕上げ用) 小さじ1くらい

✩つくれぽ400人話題入り感謝✩
栄養満点☆野菜も豆腐もいっぱい食べれます♪ご飯にのせてどうぞーーー！！美味しいです♥

りょーーーこ

材料（4～5人分）

豆腐

1丁（300～400ｇ）

ひき肉（豚or鶏）

150ｇ

玉ねぎ

1個

人参

1本

しいたけ（あれば）

4個くらい

絹やさやほうれん草・小松菜など

適量

卵（なくてもOK）

1個

●醤油

大さじ2.5～

●酒

大さじ2

●みりん

大さじ2

油(炒め用)

適量

ごま油(仕上げ用)

小さじ1くらい

1: 豆腐は水気を切っておき、絹さやは塩ゆでしたあと水にさらし、細かく切っておきます。

2: 玉ねぎ、人参、しいたけはみじん切りにしておきます。

3: フライパンに油を熱し、炒り卵を作り一度皿に取り出しておきます。

4: フライパンを濡らしたキッチンペーパーなどで拭き、油を熱し、ひき肉と2を炒めます。

5: ひき肉に火が通ったら●の調味料を入れ炒め、さらに豆腐を入れて炒めます。

6: 汁気がほとんどなくなったら、火を止め、炒り卵ときぬさやをいれ混ぜ仕上げにごま油を回しかけたら完成☆

7: ご飯にのせると美味しいです♪

8: 2014.6.24☆
yahooのトップページに掲載して頂きました！有難うございます！

9: レシピ本発売中☆
http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510

10: 2018.5☆レシピ本に掲載して頂きました✨

コツ・ポイント

卵はなくてもいいし、最後にとじてもOKです。
炒り卵にすると黄色の色がキレイです♪
絹さやは可愛く飾っても◎
写真はほうれん草です。
野菜に決まりはないので冷蔵庫にある野菜でどうぞ～＾＾

このレシピの生い立ち

出産で入院している時に出された煎り豆腐が美味しくて・・・・味を思い出しながら作って見ました＾＾

レシピID : 2210176 公開日 : 13/05/02 更新日 : 18/05/11

このレシピの作者

りょーーーこ

☆レシピエール 1期生☆
岐阜県在住。夫、2人の息子と暮らしています♥
簡単で豪華みえるレシピを考案☆
料理教室や企業のレシピ開発をさせて頂いています。
▼レシピ本発売中
http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510
▼ブログ
http://ameblo.jp/ryoko-ryori/
▼インスタ
http://instagram.com/ry0ooko