【糖質制限】野菜たっぷり!簡単炒り豆腐

【糖質制限】野菜たっぷり!簡単炒り豆腐
✩つくれぽ400人話題入り感謝✩
栄養満点☆野菜も豆腐もいっぱい食べれます♪ご飯にのせてどうぞーーー!!美味しいです♥

材料 (4~5人分)

豆腐
1丁(300~400g)
ひき肉(豚or鶏)
150g
玉ねぎ
1個
人参
1本
しいたけ(あれば)
4個くらい
絹やさやほうれん草・小松菜など
適量
卵(なくてもOK)
1個
●醤油
大さじ2.5~
●酒
大さじ2
大さじ2
小さじ1くらい

1

豆腐は水気を切っておき、絹さやは塩ゆでしたあと水にさらし、細かく切っておきます。

2

写真

玉ねぎ、人参、しいたけはみじん切りにしておきます。

3

フライパンに油を熱し、炒り卵を作り一度皿に取り出しておきます。

4

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フライパンを濡らしたキッチンペーパーなどで拭き、油を熱し、ひき肉と2を炒めます。

5

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ひき肉に火が通ったら●の調味料を入れ炒め、さらに豆腐を入れて炒めます。

6

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汁気がほとんどなくなったら、火を止め、炒り卵ときぬさやをいれ混ぜ仕上げにごま油を回しかけたら完成☆

7

ご飯にのせると美味しいです♪

8

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2014.6.24☆
yahooのトップページに掲載して頂きました!有難うございます!

9

写真

レシピ本発売中☆
http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510

10

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2018.5☆レシピ本に掲載して頂きました✨

コツ・ポイント

卵はなくてもいいし、最後にとじてもOKです。
炒り卵にすると黄色の色がキレイです♪
絹さやは可愛く飾っても◎
写真はほうれん草です。
野菜に決まりはないので冷蔵庫にある野菜でどうぞ~^^

このレシピの生い立ち

出産で入院している時に出された煎り豆腐が美味しくて・・・・味を思い出しながら作って見ました^^
レシピID : 2210176 公開日 : 13/05/02 更新日 : 18/05/11

このレシピの作者

☆レシピエール 1期生☆
岐阜県在住。夫、2人の息子と暮らしています♥
簡単で豪華みえるレシピを考案☆
料理教室や企業のレシピ開発をさせて頂いています。
▼レシピ本発売中
http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510
▼ブログ
http://ameblo.jp/ryoko-ryori/
▼インスタ
http://instagram.com/ry0ooko

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