ばらばらマロングラッセのケーキ

ばらばらマロングラッセのケーキ
マロングラッセを作っている間に破裂してしまった失敗作を活用しようと考えたケーキです。

材料 (8人分)

栗の渋皮煮
150g
薄力粉
100g
バター
90g
砂糖
60g
2個
大さじ2

1

破裂してしまった渋皮煮の皮を取り除いて、適当な大きさに砕く。それをブランデーに漬けておく。大きさはバラバラでOK!

2

ボールに砂糖と室温に戻したベターを入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

3

割りほぐした卵を加え、更に混ぜる。

4

①をボールに入れ、さっくりと混ぜる

5

薄力粉とベーキングパウダーをボールに篩い入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。生地をパウンド型に流しいれる。

6

あらかじめ150度に余熱しておいたオーブンで55分焼く。
竹べらを刺して、生地が付いてこなければ出来上がり。

コツ・ポイント

渋皮を取ったほうが、ほっくり美味しいケーキになりますが、渋味を抜いてあるので、そのまま使っても・・・お好みで!

このレシピの生い立ち

今年のマロングラッセは、なぜか破裂してしまうものが多く・・・もったいないのでパウンドケーキみたいに焼きました。
レシピID : 221025 公開日 : 05/10/15 更新日 : 05/10/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」