ビーフシチューならぬ濃厚ポークシチュー☆

ビーフシチューならぬ濃厚ポークシチュー☆
ビーフが定番ですが、たまにはポークもいかがですか?
お肉もホロホロ~☆
クリスマスやパーティーにも是非♡

材料 (約4人分)

豚バラ又は豚肩ロースのブロック
500g
人参(小)
2本
玉ねぎ
1個
マッシュルーム
6個
塩コショウ
少々
小麦粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
バター
30g(10gと20g)
2カップ
2カップ
ケチャップ
1/2カップ
中華スープの素
小さじ2

1

写真

人参・玉ねぎ・マッシュルームは食べやすい大きさに切っておく。ニンニクはみじん切りにする。

2

写真

豚肉は食べやすい大きさに切り塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶしておく。

3

写真

フライパンにサラダ油とニンニクを入れ火にかけ、香りがたったらバター10gと豚肉と残った小麦粉を入れてこんがりと焼く。

4

写真

お肉から出てきた脂はキッチンペーパーで拭き取っておく。バラ肉は特にたくさんの脂がでてきます^_^;

5

写真

焼き色がついたらワインを入れてひと煮立ちさせ、アルコールを飛ばす。

6

写真

(5)を鍋に移しかえ、水・ケチャップ・ウスターソース・中華スープの素・ローリエを入れ火にかける。

7

写真

沸騰したらアクとローリエを取り除き、少しずらしてフタをして弱火で40分ほど煮込む。

8

写真

煮込んでる間に、熱したフライパンにバター20gを入れて溶かし、人参・玉ねぎ・マッシュルームを炒める。

9

写真

ある程度バターが絡んだら鍋に移し、更に20分程煮込む。

10

写真

味が薄いようなら、塩で調整して完成☆

11

写真

2014/04/01
話題入りする事ができました☆
本当にありがとうございます♡

12

写真

2015/05/22

二度目の話題入りをさせていただきました!

本当にありがとうございます☆

13

写真

2014/10/29

yahoo!のトップページで紹介されました☆

14

写真

2014/11/24
ピックアップレシピに選ばれました☆

15

写真

こちらの本に
掲載されました☆

コツ・ポイント

赤ワインを入れた時、色にびっくりするかもしれませんが、じっくり煮込むと濃厚な色になりコクがでます(´∇`)赤ワインは安い物でOK!

一度冷ますと更に深い味わいになります☆

もちろん牛肉で作ってもOKです♪
お好みでどうぞ☆

このレシピの生い立ち

根っからの関西人なのに、カレーや肉じゃがなどは豚肉派なあたし…じゃあシチューも豚で作ってみようと思いこちらが完成☆牛よりアクが少ないので作るのも楽だったり(´∇`)
レシピID : 2210752 公開日 : 13/05/03 更新日 : 16/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

221 (181人)

18/09/02

写真

簡単に美味しく出来、主人も満足頂けました♡ありがとうございます♡

hoshiari

お口に合って良かったです☆是非また作って下さいね♪れぽ感謝☆

18/08/26

写真

家内が夕飯に作りました。おいしかった。ありがとうございます♪

めかにか

ヤングコーン入り美味しそう☆愛情たっぷりですね♡いつも感謝☆

18/08/16

写真

家にある材料で作りました。家族に大好評でした。

Tiffakin

皆様に好評で良かったです!是非また作って下さいね☆れぽ感謝!

18/07/09

写真

ロース肉にしたら少し脂が足りず(´×ω×`)次はバラ肉で♡

Ri→chan

ロースであっさり食べれそうですけどね♪是非また!れぽ感謝☆

1 2 3 4 5