ジャージャー麺

材料 (4人分)

中華蒸し麺
4玉
豚挽き肉
200g
ねぎのみじん切り
1本分
にんにくのみじん切り
1片
小1~2(お好みで)
★砂糖
大1
★醤油
大2
水溶き片栗粉
片栗粉・水 各大1/2

1

★と水1カップを混ぜ合わせる。

2

フライパンにサラダ油を引き、にんにくを入れて香りが立ったら、ねぎのみじん切りを加えて炒め、しんなりしたらひき肉を加えて炒める。

3

木べらでほぐしながら炒めて、色が変わったら①を加え、煮立ったら水溶き片栗粉を回しいれとろみをつける。

4

別のフライパンを中火で熱し、油を引かないで麺を広げて入れる。所々焼き色がついてかりっとするまで炒めて器に盛る。③をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 221100 公開日 : 05/10/15 更新日 : 05/10/15

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