しっとり抹茶パウンドケーキ

しっとり抹茶パウンドケーキ

Description

抹茶のパウンドケーキです。外はさっくり、中はしっとりおいしいよ~しっとりの秘密はヨーグルト★混ぜるだけで簡単にできます!

材料 (パウンド型1本分)

無塩バター
100g
砂糖
90g
2個
薄力粉(ふるっておく)
100g
抹茶パウダー
鮮やかな色に変わる程度
ヨーグルト(プレーン)
山盛り大さじ2
甘納豆
好きなだけ
(あれば)抹茶エッセンス
5滴

作り方

1

★オーブンを180度に余熱しておく
★粉類をふるっておくとよい(しなくてもOK)←私はしてません(^u^)

2

バターを室温で柔らかくするか、レンジで少々チンして混ぜやすいくらいにしておく。(溶かし過ぎに注意!)

3

バターをボウルにいれ、砂糖を加えてしっかり混ぜる。混ざったら溶いた卵を少しづつ加えてよーく混ぜる。

4

薄力粉とベーキングパウダーと抹茶を加えてヘラで色が均一になるように混ぜる。

5

混ざったらヨーグルトと抹茶エッセンスを入れて混ぜ混ぜ。

6

型に紙を敷いて、生地を流し込む。お好みで甘納豆(軽く薄力粉をまぶしておくと沈むのを防ぎます)を加えてもOK

7

180度に余熱したオーブンでまず10分焼きます。10分後にとり出し、包丁で真ん中に切れ目をすーっと入れる。

8

切れ目を入れるとこんもり綺麗に焼けます。その後温度を160度に下げ、30分焼けば完成。

9

焼けたらパウンド型を数分間横に倒し(型崩れを防ぐ)、また戻して荒熱を取る。冷めたら乾燥しないようにラップ等で包む。

10

写真

あったかいうちに食べてもおいしいです。ヨーグルトパワーでめちゃしっとりなので試してみて下さい☆

11

★焼けた直後に高さ20cmくらいから軽く落とすと萎むのを防げます

12

★プレーンやチョコ味も作れます。今後レシピ載せます(^o^)

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コツ・ポイント

混ぜるだけで思い立ったらすぐできます。プレゼントしても喜ばれますよ☆彡

このレシピの生い立ち

牛乳がなかったのでヨーグルトを入れて作ってみたら、しっとりおいしくできました。それ以来パウンドを焼くときはヨーグルト入れてます。
ちなみにヨーグルトの味は全くしないので大丈夫です☆

レシピID : 2211189 公開日 : 13/05/03 更新日 : 17/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

554 (489人)

19/08/13

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しっとり美味しかったです(*^^*)

ma___111

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息子と一緒に作りました!家族からも大好評でした。

ミランダ27

19/05/29

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良い香りで美味しそうです。ありがとうございました。

ノン子☆

19/03/17

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しっとり美味しく焼けました〜。

トドこ

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I♡キイロイトリ 2014年04月07日 17:35
とっても美味しいそうですね♡
今度、作ってみようと思います( ´ ▽ ` )ノ
そこで、質問させて下さい!
抹茶の分量の目安・おすすめは何グラムですか⁇
ご回答、よろしくお願いします♪
Profile かなぼっち 2014年07月07日 09:58
私も質問させていただきます。

明後日、プレゼントに作ろうと思っております。
抹茶は何グラムがベストですか?
お手数ですが、ご回答お願いします。
Profile 桃とMomo 2015年03月03日 21:50
いざ作ろうとして、パウンド型の大きさが分からずに困っております。色々なパウンド型を持っているので、このレシピのパウンド型は何cm×何cmのものでしょうか?
erikagohan 2015年03月03日 22:53
コメント遅くなり申し訳ありません。
抹茶のグラム数については、大さじ1程度です。

パウンド型は
内寸180×80×h60mmのものを使用しています。
使いやすいサイズなのでオススメですよ。