肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の塩唐揚げ

肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の塩唐揚げ
たっぷりの肉汁でとってもジューシー!
食べだしたら止まらない唐揚げです♪
しょうゆ味もいいけど、塩味もいける~☆

材料 (鶏もも肉600gで作る分量)

鶏もも肉
600g(約2枚分)
大さじ6
サラダ油(揚げ油)
適量
※フライパンの底から5mmの油でも作って頂けます。(工程7~9参照)
味付け
大さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ1
こしょう
少々
おろししょうが
小さじ1/2

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写真

鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、味付けの調味料を加えて手で揉み込み10分位置く。

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※冷蔵庫に入れて、半日位置いて頂いてもいいです。

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※味付けの調味料の中の、酒・砂糖・塩を揉み込むことで、鶏もも肉がぷりぷりになります。→

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→これは、
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
ID:1361151)を応用しています。

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写真

1に片栗粉を加えて混ぜて1分位置き、熱した揚げ油で揚げる。

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キャベツの千切りなどの野菜と一緒に、お皿に盛り付ける。

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写真

※フライパンの底から5mmの油でも作って頂けます。
ID:3752941)を参照してください。

8

《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→

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写真

→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。

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☆使用する塩の種類の違いによって、仕上がりの味の感じ方が少し変わってきます。
(私は、粗塩を使って作った味が好きです。)

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写真

◆色々な塩唐揚げレシピ
『Xmasチキンに♪手羽元☆フライドチキン』
ID:2260590
※少し醤油を加えています

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写真

『鶏むね肉でも柔らかジューシー!塩唐揚げ』
ID:2264260)

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写真

『パリッとジューシー!鶏手羽先の塩唐揚げ』
ID:2490393

14

写真

◆色々な鶏もも肉レシピ
『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉のねぎ塩だれ』
ID:2083130)

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写真

『★ズボラな焼き鳥★串なし!鶏もも肉と白葱』
ID:1979988

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写真

『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の大葉塩焼き』
ID:4991947

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写真

『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の塩焼き鳥』
ID:2412575)

18

写真

『鶏もも肉がぷりぷり!甘辛コチュジャン焼き』
ID:4194997

19

写真

『魚焼きグリルでお店の味!鶏もも塩焼き鳥』
ID:2229433)

20

写真

『油はフライパン5mm!鶏もも肉の唐揚げ』
ID:3752943

21

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『肉汁がジュワッと旨い!鶏もも肉の油淋鶏』
ID:2464897)

22

写真

『油はフライパン5mm!鶏もも肉チキン南蛮』
ID:3752953

23

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『鶏もも肉のガーリックバター醤油ステーキ』
ID:3866749

24

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『鶏もも肉がぷりぷり!焼き鳥風ゆず胡椒焼き』
ID:3785050

25

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『ぷりぷり鶏もも肉のケチャマヨ★豆板醤焼き』
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26

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『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉のり塩唐揚げ』
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27

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『ぷりぷり!鶏もも肉の生姜はちみつ照り焼き』
ID:5138095

28

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『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉大葉梅肉焼き』
ID:4999403

29

☆2013.06.02
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

30

☆2013.12.25
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
皆様、本当にありがとうございました♡

31

☆2016.11.20
1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。感謝申し上げます☆彡

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[お詫び]
rose63☆さん
頂いたつくれぽがコメントなしの掲載になってしまい、申し訳ありませんでした。れぽ感謝です♪

コツ・ポイント

家にいつもある調味料で、お店のよう味が出せる嬉しいレシピです♪
使用する塩の種類によって、仕上がりの味が少し変わってきます。(私は、粗塩を使って作った味がまろやかな感じで好きです。)

このレシピの生い立ち

お店で食べた唐揚げが美味しかったので、味を思い出しながら作ってみました。
いつもは鶏胸肉でしょうゆベースの味にして作っているのですが、今回は鶏もも肉で塩味にして作ってみました。
レシピID : 2211260 公開日 : 13/05/03 更新日 : 18/12/05

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,911 (1,565人)

18/12/09

写真

簡単とっても美味しかったです(^^)v

ドコマデモ土偶です。

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

18/12/09

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美味しい‼️また作ります(^.^)

ミッキートム

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

18/12/09

写真

家族であっという間に完食。特に旦那が喜んで食べていました❗

ケンチャナヨ~

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

18/12/04

写真

色々応用出来る味付けでした!子供も完食!

LiCALiCA05

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

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ぁゃリっぷ 2018年12月04日 21:12
大切な人の誕生日に、この唐揚げを作ろうと思ってます。手羽元で、作る時も、同じ手順ですか?揚げ時間や油の温度は、同じで、大丈夫ですか?
ほっこり~の 2018年12月05日 10:06
ぁゃリっぷ☆さんへ

おはようございます(*^_^*)
こちらにコメントを頂き、ありがとうございました。

お伺いの件ですが…
この塩唐揚げにしょうゆを少し加えたレシピ
『Xmasチキンに♪手羽元☆フライドチキン』(ID:2260590)を
工程11に追記させて頂きました。
レシピ番号をクリックして頂ければ
このレシピにたどり着くと思います。
そちらのほうに、火加減や揚げる時間など記載しているので
参考にして頂ければ…と思います。

また、ご不明な点があればこちらのほうにお書きください。
今後とも、どうぞよろしくお願い致します。

              ほっこり~の