こいのぼり☆モザイククッキー
もりもりこっちゃん
作り方
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白生地を作る。ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。きび砂糖を加え混ぜる。卵を加えよく混ぜる。
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3
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２のボウルに小麦粉を加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。だいたいまとまったら最後は手でこねてまとめ、ラップして冷蔵庫へ。
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4
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緑生地と茶生地を作る。抹茶、ココアパウダーはそれぞれ小麦粉と合わせてふるい、白生地と同様に作る。
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5
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図の単位はミリ。白生地を半分にして、緑のこいのぼり用と茶のこいのぼり用に使用する。
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6
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色つき生地を２１㎜×４７㎜※の四角柱にして、冷凍庫で冷やし固めてから切り分ける。白生地も同じ要領。
※15+7+7+18
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7
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必要な大きさに切り分けたところ。図とにらめっこしながら考えて組み合わせて行ってください。
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8
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目は棒状にし、冷凍庫で冷やして硬くすると、薄く伸ばした白生地を巻きやすい。巻き寿司の要領でラップを使って巻くと簡単。
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9
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10
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生地を合わせたらやさしく押さえて生地と生地をなじませる
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全部が合わさったら、冷凍庫で１時間ほど冷やし固める。１センチほどの厚さにカット。
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尾の切れ込みは最後にカット。ナイフでもよいがハートの抜き型が便利◎
三角形の余り生地を４つくっつければかざぐるまも作れる
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170℃のオーブンで17分ほど、焦げ色がつかないように焼く
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コツ・ポイント
図を参考に、切り分ける段階は集中力でがんばってくださいね。組み合わせるのは簡単ですが、目のパーツを組む時にすきまなくあわせることを注意してください。
このレシピの生い立ち
こどもの日に持っていく手土産を考えていた時に、こいのぼりのモザイククッキーができたら♡と思い、紙とペンと定規でデザインを一生懸命考えました。雑誌のキャラクッキーのレシピを参考に作りやすい分量にかえています。
