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サクふわ♡チキンナゲット

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Description

揚げたてはサックリふんわり♡
冷めても美味しいのでお弁当にもグー◎
食欲そそる香りはにんにくチューブの力です！

材料 （2～3人分）

鶏ささみ肉
４本
○卵
１個
○塩
小さじ1/3
○コショウ
少々
○小麦粉
大さじ3
○片栗粉
大さじ1
○マヨネーズ
大さじ1
○醤油
小さじ1
○にんにくすりおろし
少し
■ ナゲットソース■
◎マヨネーズ
大さじ1
◎ケチャップ
小さじ1
◎練りからし
少々
◎砂糖
少々
◎コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏のささみ肉は筋を取り除き、１㎝位の斜め切りにします。

  2. 2

    写真

    ○印の材料とささみ肉をボールに入れます。

  3. 3

    写真

    粉っぽさがなくなるまで、手でよく混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    揚げ油を中温に熱します。
    手順③のお肉をスプーンですくい、揚げ油に落としていきます。

  5. 5

    写真

    時々上下を返しながら中火で揚げていきます。

  6. 6

    写真

    きつね色位になったらOK！

  7. 7

    写真

    よく油を切って、網の上にあげます。

  8. 8

    写真

    ◎印の材料を混ぜ合わせてソースを作ります。

    ※味見をしながら、お好みで調整を♪

  9. 9

    写真

    そのままでも美味しいですが、ソースをつけるとまた違った味わいでオイシイ☆

  10. 10

    写真

    冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもグー！

コツ・ポイント

手順④では、一口大サイズをスプーンですくいとって、順に揚げ油の中へ落としていきます。
揚げ油の温度は、170～180℃位です。菜箸を入れると泡がシュシュシュワ~っと出るくらいです。
ナゲットソースの砂糖やからしは、お好みで調整を♪

このレシピの生い立ち

以前は、鶏胸ひき肉で作っていたナゲット。
食感が欲しくて、ささみ肉で作ったら納得のいく仕上がりになりました！
レシピID : 2211748 公開日 : 13/05/04 更新日 : 16/04/14

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サクふわ♡チキンナゲット
by HIROマンマ