ピーナツバタークッキー アレルギー対応

大量のピーナツバターが消費できます。
卵・乳製品不使用

材料 (天板3枚弱分)

ピーナツバター(チャンク有り無しどちらでも)
1カップ
メープルシロップ
100ml
100ml
●小麦粉
3カップ弱
●コーンミル(全粉粒でも)
小麦粉と合わせて、合計3カップにする
アマランサス(ポピーシードでも)
適量(なくても良い)

1

粉以外をすべて混ぜ、均一になったらアマランサス以外の粉をさっくり混ぜる

2

丸めて天板に並べ、フォークを軽く突き刺してショートブレッドのような模様をつける。(つけないとのっぺりした焼き上がりになるので…)160℃で15分焼き、網で冷ます。

3

うちのオーブンでは一度に焼けないので、途中でタネにアマランサスを適当に混ぜて、プチプチ感を追加したものも作ります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

牛乳・卵アレルギーの娘と、家族全員同じおやつが食べたかったので。
レシピID : 221186 公開日 : 05/10/16 更新日 : 05/10/16

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