炊飯器パン

炊飯器パン
炊飯器1つで発酵もおまかせΣ(´д`ノ)ノ

材料 (3合炊き)

150g
ドライイースト
小さじ2/3
砂糖
小さじ2
1個
卵と足して100ml
バター
大さじ1
小さじ1/2

1

強力粉は予めふるっておく

2

卵と水はレンジで30秒くらい温める(40度くらいになっていればOK)

3

ボウルに強力粉を入れ、手前に砂糖&ドライイースト、温めた卵液、反対側に塩を入れる

4

3をおはしでぐるぐる混ぜて、まとまってきたらバターも加えて手でよくこねる。15分くらいこねて、生地を伸ばしてびろ~んと伸びるようになったら捏ねは終わり♪

5

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炊飯器にオイルを塗って生地を入れ、「保温」で10分、その後スイッチを切って30分放置して一次発酵させる。

6

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5が終わったら指を生地に入れてみて収縮がないようならOK♪生地を取り出し、手で押さえてガス抜きする。

7

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生地を適当に分けてまたオイルを塗った炊飯器に戻して、「保温」で10分、その後スイッチを切って15分放置して2次発酵させる

8

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7が終わったら普通に「炊飯」を押す。スイッチがあがったら、もう一度「炊飯」を押すだけ☆

9

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炊きたてパンだよ☆ヽ(→∀←。)ノ♥

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 221233 公開日 : 05/10/16 更新日 : 06/06/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

07/07/10

写真

強力粉を量り間違えて焦りましたが完成です。また挑戦します!

marinko_phoo

つくれぽありがとうございますヽ(*´∀`*)ノ 食べたい…w

07/07/15

写真

このレシピで作るの2回目です♪炊飯器でパンが出来るなんて感動!

ガッちゃん

つくれぽありがとうございました~☆おいしそ~う!!(´艸`)

07/06/10

写真

簡単っ!オーブンで苦労していた今までのパンはなんだったんだっ!

isuzu50

おいしそ~う(´∀`*)つくれぽありがとうございました!!

07/01/19

写真

よく作るので今回は黒糖、黒ゴマペースト入り日焼けパンです。

futa03

お~!黒ごまですか☆おいしそうですね♪ありがとうございます★

アグマグ 2006年04月23日 17:21
初めまして。
炊飯器で発酵や焼きができるなんてびっくりして早速作りました。
レシピを参考にさせていただいて、全粒粉やレーズンを入れてみたんですがあんまりふくらみませんでした><こねが足りなかったか、全粒粉のためか。でも簡単でふんわり美味しかったです。また作ってみまーす^^
紗新saala 2006年04月23日 17:47
はじめまして(´∀`)ηコメントありがとうございました♪
美味しく作っていただけたようでうれしいです。
私もパン作り修行中なので、いろいろ混ぜたりしてみたいと思います☆
きょーこ 2006年05月20日 15:03
初めまして^^
焼きたてパンが食べたくて、炊飯器でもできると言うことで初挑戦してみました。
分量を間違ったのか、捏ねようと思っても手にくっついて思うように捏ねられないまま、打粉(打粉と言えるのかわからないくらいいっぱい・・・)をして無理やり丸めて、発酵→焼に入りました。膨らみが足らないような気がします。
生地の色も、白ではなく黄色っぽくなりました。蒸しパンのようです^^;
で、時間もわからなかったので、底が焦げてしまいました(x_x;)
また次回挑戦したいのですが、何に気をつければ良いんでしょうか?
ぷう太郎 2006年08月03日 17:54
きょーこさん>
たぶんですが、こね足りないだと思います。
パン生地は始め、手にくっつきまくるくらいベタベタですが、
我慢して必死にこねてると、いつかまとまりだしてきます。
頑張ってこねられてはどうでしょう?



futa03 2006年11月28日 22:28
はじめまして。
初めての炊飯器発酵のパンがうまくいきすっかりこの作り方にはまりました。よい方法を教えてくださってありがとうございます。
この方法を参考に私なりに作り方をアレンジしたパンを作ったのでよろしかったら参考にしたレシピとして認めてください(^_^;)
Profile 逢梨 2006年11月29日 22:47
コメントありがとうございます♪
アレンジレシピもおいしそうですねぇ~☆
私も玄米混ぜてみたいと思います(´∀`)ノ
モーどん 2010年02月07日 13:24
はじめまして
つくレポさせていただいたのですが伝えきれなくてコメントさせていただきました(^^
実は今すでに2個目をつくってます!レポしたあとあっという間に完食してしまって・・・
初めは他にもコメントがあったとおりネバネバ、ベタベタでくじけそうになりましたが
だんだん手にもつかなくなって驚きの伸び伸び生地ができ、発酵も楽々、焼きも楽々なパンができました!
色々簡単なパン作りを試してはいたのですが、こんなにフワフワな仕上がりは初めてです!!
ホームベーカリー欲しいなぁと思っていたのですが、もういりません(^∀^)v
素敵なレシピありがとうございます☆