繊維たっぷり☆長芋の落とし焼き

繊維たっぷり☆長芋の落とし焼き
周りはかりっと中はもっちり、簡単で美味しい酒のつまみ系。おからっぽさが全くないので、おからの苦手なうちのだんな様にも気付かれなかった♪

材料 (2人分)

15cmくらい
おから
50gくらい
黒すり胡麻
大さじ1~2
まいたけ
適宜
塩・こしょう
適宜
バター
大さじ1
醤油
大さじ1

1

長芋は皮を剥いて摩り下ろす。まいたけは粗く刻む。ボールに長芋、おから、黒すり胡麻、まいたけ、塩、こしょうを入れ、良く混ぜる。

2

フライパンにサラダ油少々(分量外)を薄く塗って火にかける。フライパンが温まったら1を大さじ2杯分ずつくらい落として焼く。くっつくので間隔をあけて落としてください。焼きながら厚み1cm程度の小判型に整える。

3

じっくり焼いて両面がかりっときつね色になったら火を止め、熱いうちにバターと醤油を入れてフライパンをゆすり、お焼きに絡めるようにして完成♪焼きたてを召し上がれ!

コツ・ポイント

黒胡麻たっぷりがポイントです。胡麻の香ばしさを味わってください。でも取り出す直前にピザ用チーズを載せて蓋をし、チーズが溶けたところで食べるのも美味しそう。焼いて取り出したものにマヨネーズをつけても。

このレシピの生い立ち

デトックス…
レシピID : 221239 公開日 : 05/10/16 更新日 : 05/10/19

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