切り干し大根のミルク味噌スープ
まゆみ母ちゃん
作り方
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1
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切り干し大根は洗っておきます。戻しません。
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2
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鍋に 水 切り干し大根 人参 玉ねぎを入れ 火にかける。
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3
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沸騰したら 本だし 牛乳を入れる。ここで少し火を弱めてね。
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4
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再度 沸騰する寸前に 味噌を溶き入れ
醤油を垂らし 火を止め 完成です。
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5
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お好みで 小ねぎを
トッピングして下さい。
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6
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（２）の工程で火を入れすぎると 切り干し大根のシャキ②感が失われます。お好みで調整して下さい。
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7
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2014/01/07
プレミアム献立節約で掲載して頂きました。
有難うございます
m(__)m
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8
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2017/12/07
プレミアム献立節約に掲載♡
有難うございます m(__)m
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コツ・ポイント
牛乳を入れた後は 沸騰させないよう 気をつけてください。
各家庭の味噌によって出来上がり味が 変わりますので （４）の工程で味見をして下さい。
味がしょっぱい場合→みりんを小さじ１/２弱
味が甘めの場合→塩をほんの少し
足してみて下さい。
各家庭の味噌によって出来上がり味が 変わりますので （４）の工程で味見をして下さい。
味がしょっぱい場合→みりんを小さじ１/２弱
味が甘めの場合→塩をほんの少し
足してみて下さい。
このレシピの生い立ち
昔から切り干し大根が残ると スープ＆味噌汁に利用しています♪
まゆみ母ちゃん
